Olio extravergine d'oliva

L'olio extravergine d'oliva

Il nostro olio viene prodotto da oliveti (molti dei quali secolari) della cultivar “Carolea” tipica della Calabria e del Meridione, dimorano a circa 200-300-400 mt. S.l.m. nell’entroterra calabrese, quindi in zone non salmastre, lontano dal mare, lontano da insediamenti industriali e da fonti di inquinamento in genere. Gli olivi sono coltivati in regime biologico, seguendo alcune tecniche antiche, l’olio viene classificato come EXTRAVERGINE grazie al suo basso contenuto di acidità.

La raccolta avviene esclusivamente mediante procedimenti manuali avendo cura di selezionare solo le olive che soddisfano i prefissati standard qualitativi. La spremitura avviene esclusivamente tramite procedimenti meccanici e le olive vengono portate alla spremitura entro poche ore dalla raccolta contribuendo a mantenere alta la qualità.

Perché bere OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA BiologiCal?

Contiene carotene, tocoferoli, fosfolipidi e sostanze che proteggono e aiutano l'organismo umano come acidi grassi e proteine, ha un'ottima digeribilità e assorbimento, le qualità di questo olio giovano gli individui di qualsiasi età; Infatti contiene componenti benefici come i polifenoli, che donano il sapore caratteristico all'olio. I polifenoli sono una famiglia di composti chimici fortemente rivalutati perché sono antiossidanti, quindi combattono i "radicali liberi" dell'organismo, riducono il colesterolo cattivo (LDL) in circolazione nel sangue riducendo il rischio di infarti.

Le analisi condotte presso l’Università Magna Graecia di Catanzaro dal Prof. Antonio Procopio (dip. Scienze della salute) confermano l’alta qualità del prodotto per l’elevato contenuto di elementi benefici e preziosi per il nostro corpo oltre ad avere un basso contenuto di acidità.