Spezie

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Il finocchietto selvatico è una spezia dal sapore unico e dal profumo deciso. Nel Medioevo, il finocchietto selvatico era considerato come un’erba magica e veniva usato per le sue numerose proprietà benefiche.

Perfetto per insaporire ed esaltare i tuoi piatti.

Le spezie della Calabria cresciute al sole, raccolte, essiccate e poi tritate finemente, compongono il mix che dà sapore e profumo ai secondi di carne e pesce, rendendoli unici e gustosi.

L’origano è una delle spezie più usate nella cucina calabrese: dalle insalate ai secondi piatti, insaporisce e profuma in modo deciso. Anche una semplice bruschetta, o un sugo, diventano prelibatezze uniche, genuine e ricche.

Colto a rametti, l’origano viene essiccato all’aria, come vuole la tradizione. Sigillato intero, mantiene tutto il suo profumo e sapore.

Ideale per insaporire ogni piatto ricordando i profumi e sapori della Calabria.

I peperoncini di Calabria, simbolo indiscusso del territorio, vengono essiccati e confezionati interi.

Amabilmente piccante, il nostro peperoncino calabrese viene essiccato al sole e tagliato a scaglie minute per insaporire ogni piatto con una nota di spiccata piccantezza.

Il Peperoncino di Calabria, simbolo indiscusso del territorio, viene tritato in polvere così da essere versatile nei diversi impieghi gastronomici. Con la giusta dose di piccante è ideale per esaltare ogni portata.

La pianta del rosmarino è originaria del Mediterraneo ed è tradizionalmente usato come insaporitore di carne, pesce, verdure e legumi e per la preparazione di eccellenti liquori. Il rosmarino viene essiccato e confezionato per garantirne profumi e sapore.

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Abbiamo maturato esperienze e conoscenze consolidate nel mondo dell'agricoltura innovativa e biologica, senza per questo abbandonare i principi degli antichi usi di Calabria trasmessici dai nostri avi, dando così il via a un connubio perfetto tra progresso e tradizione.

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