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‘Nduja – 200g

La ‘Nduja è probabilmente il salume della Calabria più conosciuto nel mondo. Per la preparazione vengono scelti tre tagli di carne suina: guanciale, pancetta e lardo, amalgamati sapientemente al peperoncino di Calabria. Segue una stagionatura lenta e affumicatura al naturale che porta a un gusto ricco e deciso.

Ottima da spalmare calda o come condimento di gustosi primi.

€3.80
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Antica Passata di Pomodoro – 680g

La nostra passata è frutto di passione e di un’attenta selezione dei pomodori, che vengono coltivati nei nostri campi in Calabria (nella zona dell’entroterra catanzarese).
Raccolti a mano e trasformati freschi con l’utilizzo di impianti tecnologici, i quali riducono il tempo di esposizione al calore così da conservare tutte le qualità organolettiche.

Dal colore rosso intenso, densa e gustosa, si adatta a tutti i tuoi piatti, anche come ottimo condimento per pizza.
Senza aggiunta di conservanti, addensanti e coloranti.

€2.40
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BIS Miele

All’interno del BIS troverai:

  • 2 Miele di Amaroni (Zagara, Eucalipto, Castagno, Millefiori) da 250g cad.
€17.50
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BIS Peperoncini

All’interno del BIS troverai:

  • Peperoncini Infuocati – 180g
  • Peperoncini Macinati Piccanti – 180g
€12.50
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BIS Piccanti

All’interno del BIS troverai:

  • Piccantino del Contadino – 200g
  • Bruschetta di Melanzane Piccanti – 200g
€12.50
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Bruschetta a base di Cipolla Rossa – 200g

Dal profumo intenso della Cipolla Rossa, nota per la sua dolcezza e le sue innumerevoli proprietà benefiche. Prodotta artigianalmente.

Ideale per arricchire aperitivi e antipasti, in abbinamento con pane tostato o formaggi stagionati, ottima per insaporire pizze, primi e secondi piatti.

€5.70
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Bruschetta di Carciofi – 200g

Da carciofi ricchi di proprietà antiossidanti, depurative e diuretiche, sapientemente abbinati a peperoni, limoni e aromi naturali, nasce la nostra bruschetta di carciofi. Condita esclusivamente con olio EVO prodotto dalla spremitura delle olive dei nostri uliveti.

Alleata perfetta per creare appetitosi aperitivi e antipasti, guarnire le pizze e insaporire i condimenti di primi e secondi piatti.

€5.70
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Bruschetta di Melanzane Piccanti – 200g

Le melanzane, ortaggi ricchi di minerali e fibre, accompagnate alle virtù del peperoncino piccante di Calabria e arricchite da aromi naturali, si trasformano artigianalmente nella Bruschetta di Melanzane Piccanti perfetta in ogni piatto e in qualsiasi tipo di condimento. Il suo sapore ricco e genuino, la sua piccantezza al punto giusto, la rendono amabile.

Ottima da spalmare su crostini e pane tostato, è una preziosa nota di gusto per la preparazione di aperitivi e antipasti, per condimento di primi, pizze e secondi di carne.

€5.70
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Bruschetta di Pomodori Secchi – 200g

I pomodori sono un’eccellenza della tradizione contadina calabrese. Sono noti per gli effetti benefici sulla salute e per le numerose virtù nutrizionali che li caratterizzano. Seguendo i processi della lavorazione tradizionale, vengono lavorati a mano e lasciati essiccare per poi essere trasformati in una fantastica Bruschetta di Pomodori dal connubio perfetto di gusto e tradizione.

Sempre buona, da servire negli aperitivi e negli antipasti, è ottima da assaporare su crostini o pane tostato, per guarnire pizze e condire primi e secondi piatti ricchi di sapore.

€5.70
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Bruschetta Sapori di Campagna – 200g

Questa bruschetta è uno scrigno di sapori di ortaggi della campagna: melanzane, peperoni rossi e peperoni verdi, olive, zucchine, pomodori secchi e un tripudio di odori di una terra baciata dal sole e lavorata con amore, come richiede la tradizione contadina. Dal gusto inimitabile e genuino, equilibrato e ricco per l’insieme di ortaggi freschi, viene lavorato artigianalmente secondo l’antica ricetta di Calabria e viene condito esclusivamente con l’eccellente olio extravergine d’oliva, frutto delle nostre terre.

Questa bruschetta vegana fa la differenza per la sua genuinità ed è ideale per aperitivi, antipasti, primi e secondi piatti.

€5.70
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ESAURITO!
Calamarata – 500g

Per la produzione della calamarata, i pastai artigiani calabresi utilizzano sostanzialmente tre elementi: la farina, composta da semole di grano duro italiano; l’acqua, da fonti del territorio e il sale, combinati e preparati con la maestria pastaia frutto di una lunga esperienza e tradizione. Indipendentemente dal tipo di formato, la pasta artigianale trafilata al bronzo risulta più spessa e con un sapore di grano maggiormente percettibile.

Ottima da condire con i nostri sughetti pronti o con preparati di pesce.

€2.50
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Capocollo – 400g

Le carni della lombata, sapientemente tagliate e disossate, dimorano sotto sale per circa 7 giorni. Al termine di questa fase si aggiungono gli aromi della tradizione, e dopo averlo massaggiato attentamente si procede con la stagionatura di oltre 100 giorni. Nasce così un salume dal gusto delicato e sopraffino.

€11.60
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