peperoncini

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Noto per le sue proprietà stimolanti e dall’inconfondibile aroma e colore, il peperoncino di Calabria è sicuramente uno dei prodotti tra i più accattivanti del territorio. Viene preparato secondo tradizione in diversi formati per esaltare ogni piatto e stuzzicare il palato con il suo gusto piccante e deciso.

I peperoncini di Calabria, simbolo indiscusso del territorio, vengono essiccati e confezionati interi.

Il peperoncino calabrese è di certo il più conosciuto e apprezzato sul territorio nazionale. Tritato finemente e preparato seguendo il tradizionale procedimento, viene conservato in olio EVO, prodotto dalla spremitura delle nostre olive.

Esalta ogni piatto stuzzicando il palato con la giusta dose di piccantezza.

Il peperoncino tondo di Calabria, unico per sapore e colore, una volta privato del suo interno è pronto per accogliere la nostra eccellente ricotta di pecora. In questo connubio tra il sapore deciso del peperoncino e il gusto delicato della ricotta, i peperoncini ripieni sono ottimi per la preparazione di stuzzicanti antipasti o aperitivi.

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Abbiamo maturato esperienze e conoscenze consolidate nel mondo dell'agricoltura innovativa e biologica, senza per questo abbandonare i principi degli antichi usi di Calabria trasmessici dai nostri avi, dando così il via a un connubio perfetto tra progresso e tradizione.

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