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Capocollo – 400g

€9.85

Le carni della lombata, sapientemente tagliate e disossate, dimorano sotto sale per circa 7 giorni. Al termine di questa fase si aggiungono gli aromi della tradizione, e dopo averlo massaggiato attentamente si procede con la stagionatura di oltre 100 giorni. Nasce così un salume dal gusto delicato e sopraffino.

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COD: CAPOCOL Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Ingredienti:
Carne fresca italiana di suino, peperoncino calabrese in polvere, sale, saccarosio, destrosio. Antiossidante: E301. Conservanti: E252.

N.B. Per il seguente prodotto, ci riserviamo una differenza di ± 100 gr.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.430 kg

Valori Nutrizionali

Informazioni Nutrizionali per 100g
Valore Energetico 1822kJ / 440kcal
Grassi 38,9g
di cui saturi 17,8g
Carboidrati 2,4g
di cui zuccheri 2,3g
Proteine 20,1g
Fibre 0g
Sodio 2,4g

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Appena affettata noterete la caratteristica lacrima e un tipico profumo arricchirà antipasti e aperitivi.

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