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Filetto – 400g

€12.40

Il filetto si ottiene selezionando le parti più magre del suino. Dopo aver dimorato una settimana sotto sale, sotto l’attento occhio del salumiere, si procede con l’aggiunta di spezie locali. La stagionatura lenta e naturale genera un prodotto dal sapore deciso ma delicato.

Ricco di proteine ma con un basso contenuto di grassi, è l’ideale per chi ama mantenersi in forma senza rinunciare al gusto della tradizione di Calabria.

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Description

Ingredienti:
Carne fresca italiana di suino, peperoncino calabrese in polvere, sale, saccarosio, destrosio. Antiossidante: E301. Conservanti. E252.

N.B. Per il seguente prodotto, ci riserviamo una differenza di ± 100 gr.

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Guanciale – 400g

Il guanciale è il taglio di carne suina ricavato dalla guancia. Composto da un grasso pregiato e saporito, percorso da venature di carne magra dal colore roseo. Insaporito con spezie di Calabria e stagionato lentamente, delizierà ogni preparazione con il suo sapore caratteristico.

Ottimo accompagnato da fave fresche e pecorino, come tradizione vuole, o come elemento essenziale per la carbonara.

€6.90
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Soppressata Piccante – 350g

Preparata artigianalmente con pregiati tagli di carne suina, amalgamati al peperoncino piccante di Calabria e spezie, la soppressata è uno dei salumi tipici più apprezzati. Viene insaccata, affumicata e sottoposta a una stagionatura lenta e naturale.

Appena affettata noterete la caratteristica lacrima e un tipico profumo arricchirà antipasti e aperitivi.

€9.10
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Bruschetta di Melanzane Piccanti – 200g

Le melanzane, ortaggi ricchi di minerali e fibre, accompagnate alle virtù del peperoncino piccante di Calabria e arricchite da aromi naturali, si trasformano artigianalmente nella Bruschetta di Melanzane Piccanti perfetta in ogni piatto e in qualsiasi tipo di condimento. Il suo sapore ricco e genuino, la sua piccantezza al punto giusto, la rendono amabile.

Ottima da spalmare su crostini e pane tostato, è una preziosa nota di gusto per la preparazione di aperitivi e antipasti, per condimento di primi, pizze e secondi di carne.

€5.70
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Salame – 600g

Il salame, uno dei salumi tipici del territorio italiano, viene rivisitato in chiave calabrese. Preparati i tagli della spalla e della pancetta suina, si procede amalgamando con spezie e peperoncino di Calabria.

Saprà deliziare aperitivi e antipasti, grazie al suo sapore caratteristico.

€15.00
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